La côte de Beaune

Outre des blancs immenses et de grands vins rouges, la côte de Beaune regorge d’appellation moins connues où chaque amateur peut trouver, au fil des millésimes, des vins à l’excellent rapport qualité prix. Malheureusement, les dernières années ont été marquées par de forts orages de grêle qui ont touché presque toute la production. Cela ne rend ces vins que plus précieux, en particulier chez les producteurs que nous présentons ci-dessous.

Domaine François Carillon : héritier du domaine Louis Carillon, François continue dans l’excellence, tout en renforçant encore les précieuses qualités des Puligny-Montrachet: pureté et caractère cristallin.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey : Pierre-Yves Colin produit régulièrement des modèles de concentration, aussi bons jeunes qu’âgés, devenus des références en Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Meursault.

Domaine Comte Armand : cette institution de Pommard possède le monopole sur le 1er Cru « Clos des Epeneaux ». Ces vins de garde se distinguent par leur droiture, leur puissance et leur complexité.

Domaine des Comtes Lafon : les vignes sont cultivées avec sérieux et minutie depuis des générations. Dominique Lafon et l’équipe du Clos de la Barre révèlent les meilleurs terroirs de Meursault et de Volnay avec une précision d’orfèvres.

Domaine Michel et Joanna Ecard : Michel cultive les meilleurs terroirs de Savigny-les-Beaune avec un style à part, faisant la part belle au fruit et au plaisir. Une autre idée de la Bourgogne.

Domaine Hubert Lamy : magicien de Saint-Aubin, Olivier Lamy produit des vins artisanaux de très haut vol, qui possèdent un grand potentiel de garde et qui éclipsent souvent leurs voisins plus renommés.

Domaine Vincent Leflaive : pionnier de la biodynamie en Bourgogne, le domaine élabore des Chardonnays vivants et vibrants, qui figurent sans doute parmi les plus grands vins blancs du monde.

Domaine et Maison Leroy : une extrême exigence vinicole et environnementale caractérise la production de Lalou Bize-Leroy. Sa philosophie et son niveau de précision suscitent l’admiration du monde entier.

Domaine Roulot : la recherche de finesse et d’équilibre frappe toujours à la dégustation des vins du domaine. Toute la gamme de cette adresse incontournable possède une régularité sans faille.

Maison Etienne Sauzet : cette maison au glorieux passé continue de réaliser des Puligny-Montrachet tout en plénitude, au caractère fin et concentré, qui se situent au sommet de leurs appellations.